|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
: @6 H' o9 p( Q) n4 g 1.并非人人皆宜。
+ a- w5 Q: b5 i/ `( `% g% L! n 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。- ~6 p# Y* Y7 ~5 C
2.不能与药物同饮。8 F! H0 Y) }% r: _% D
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
, B2 n' B6 w8 G# y 3.不能冲入鸡蛋。5 s7 |8 v) g3 j( ^: M$ r
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。8 s, S ~- ^! K# L
4.忌过量饮豆浆。9 L$ H2 l" J4 t
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
$ p' |6 y3 P6 C8 M8 e) ?6 K/ x 5.不要空腹饮。. k9 C! P+ r" M4 `( J/ H" c, C/ a
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
$ e/ z, b; r5 ^, S 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
. o" W3 p, Z9 w+ g: e3 P, i 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
9 v! M3 r! h7 m/ J8 O' v; [ 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
6 \, k/ d9 E7 A' s6 Z 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|